.png "عصر ایران")
۲۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۰:۳۵
نجات لودرهایی که زیر برف گرفتار شدند در چهارمحال و بختیاری 
درس هجدهم
شرقیها با چه روشی سوپ میگو را درست میکنند!
کمتر سوپ یا آش ایرانیای پیدا میشود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد، ولی اهالی ساکن کشورهای شرق دور آنقدر به غذاهای دریایی علاقهمندند که حتی توی سوپشان هم ماهی و میگو میریزند.
سوپ میگو یکی از سوپهای خوشمزه است و این سوپ سریع، آماده میشود.
مواد لازم برای ۲ نفر
۴ عدد میگو متوسط
۵ عدد برگ اسفناج
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی (یا نمک چینی)
۲ عدد قارچ
نوک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ ق س سویا سس
۱ ق س روغن کنجد
۲ پیمانه آب مرغ
۱ پیمانه آب
۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
۱. میگو را پاک کرده و بشویید و ریز کنید. برگهای اسفناج را هم خوب و تمیز بشویید و خرد کنید. قارچها را هم خوب بشویید و به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.
۲. در تابهای گود روغن کنجد ریخته و تابه را روی حرارت بگذارید تا کمی داغ شود. میگو و اسفناج را در آن ریخته و تفت دهید تا میگو نیمپز شود. حالا زنجبیل رنده شده تازه و قارچهای خرد شده را هم به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
۳. آب مرغ و سویا سس را هم به تابه اضافه کنید و مقداری نمک چینی یا نمک دریایی هم افزوده و بگذارید مواد با هم حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. بعد از این مدت نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده به سوپ اضافه کنید. حالا حدود ۲ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا مواد کاملا پخته و سوپتان غلیظ شود.
از کجا بخریم؟
نشاسته ذرت را از عطاریها و سوپرمارکتها خریداری کنید. نمک دریایی و جلبک را از فروشگاهها و بازارچههایی که لوازم آشپزی آسیایی میفروشند، تهیه کنید.
یهجور دیگه
اگر آب مرغ ندارید، میتوانید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید؛ آن را پودر کرده در آب حل کنید و به سوپ بیفزایید.
لینک کوتاه: کپی لینک
آغاز راهپیمایی ۲۲ بهمن در سراسر کشور /سخنران مراسم تهران کیست؟ از شمال تا جنوب؛ ۴ تالاب جان دوباره میگیرند گرانترین و ارزانترین کشورهای جهان در ۲۰۲۶ (+اینفوگرافیک) رتبه بندی ۵ بمب افکن قدرتمند جهان در سال ۲۰۲۶(+عکس) عراقچی: میتوانیم به توافقی بهتر از برجام برسیم /تلاش ویتکاف و کوشنر جلوگیری از جنگ است / من مرد جنگ نیستم، اهل مذاکره ام این عادتهای روزمره بیشترین نقش را در ایجاد سرطان دارند کمیابترین خودروهای جهان؛ کدام نام ها در این لیست خاص حضور دارند؟! (+تصاویر) ۱۶ فروند سوخترسان آمریکا در العدید قطر (+عکس) چگونه آنفلوآنزا میتواند به قلب آسیب بزند؟ لاریجانی از عمان به قطر رفت ۱۶ لوازم جانبی خودرو که هرگز نباید استفاده کنید امروز با حافظ: رسید مژده که ایام غم نخواهد ماند «خسرو احمدی» در مراسم عروسی اش؛ دهه 60 (عکس) ۱۰ کشور برتر جهان در سرعت اینترنت موبایل ۲۰۲۵؛ درخشش همسایههای ایران در صدر جدول آیا لبنیات به دلیل خاصیت اسیدی، استخوانها را پوک میکند؟/ شیر سویا و بادام چطور؟