.png "عصر ایران")
۲۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۲:۴۰
حضور گسترده مردم سنندج در راهپیمایی 22 بهمن 
درس هجدهم
قارچهای سمی چه نشانههایی دارد؟
معاون غذا و دارو ایلام درخصوص مسمومیتهای ناشی از مصرف قارچهای خودرو در طبیعت هشدار داد و به مردم توصیه کرد که از مصرف قارچهای خودرو و یا فلهای خودداری کنند.
دکتر «مهتاب شاهماری» در گفتوگو با ایسنا با اعلام این هشدار، اظهار کرد: با توجه به اوضاع جوی و بارندگیهای اخیر رویش قارچ خودرو طبیعتاً افزایش یافته و برخی از افراد ممکن است برای تأمین معاش به چیدن قارچهای خودرو و فروش آنها اقدام کنند.
وی با تأکید بر اینکه تشخیص قارچ سمی از قارچ خوراکی بر اساس ظاهر برای اغلب افراد دشوار بلکه ناممکن است، تصریح کرد: در واقع معیار تشخیص دقیقی بر اساس ظاهر وجود ندارد و متأسفانه بخشی از قارچهایی که در طبیعت بوده و افراد استفاده میکنند سمی است و هر ساله صدها نفر مسموم و متأسفانه تعدادی از هموطنان مان در اثر مصرف این قارچها جان خود را از دست میدهند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام ادامه داد: توصیه میشود از قارچهای خودرو و فلهای استفاده نشود و مردم از قارچهای دارای بستهبندی مشخص و مجوز بهداشتی استفاده کنند و بدانند که مصرف قارچها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی نشان دهنده غیر سمی بودن قارچ برای انسان نیست.
شاهماری گفت: برخی از روشها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی تاکید کرد: هر چند در برخی موارد حرارت برخی از مواد سمی موجود در قارچها را از بین میبرد، با این وجود برخی از سموم موجود در قارچها مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماده سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در قارچ نیست.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام در خصوص علائم مسمومیت گوارشی ناشی از مصرف قارچهای سمی، تصریح کرد: تهوع، استفراغ، سرگیجه، دل درد، کاهش هشیاری، ضعف عضلانی، تشنج و زردی و … از علائم این نوع مسمومیت است و در صورت بروز علائم و نشانههای گوارشی به صورت تأخیری بین ۵ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ، فرد را باید هر چه سریعتر به مراکز درمانی منتقل کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
قیمت جهانی نفت امروز 1404/11/22؛ برنت 69 دلار و 32 سنت شد کلاهبرداری با مکمل اجباری صادرات 8 میلیارد مترمکعب گاز ایران به ترکیه در سال 2025 چهره متفاوت «آفرین عبیسی» در 19 سالگی؛ سال 49 پزشکیان: در پی تقابل با مردم نیستیم و آمادهایم صدای مردم را بشنویم /۱۸ و ۱۹ دی غم بزرگی ایجاد کرد، باید این زخم را درمان کنیم /آماده گفتوگو هستیم و براساس خطوط قرمز رهبری حرکت می کنیم وزیر نفت: تحریم ها مانعی برای فروش نفت نیست هوش مصنوعی دستیار جدید متخصصان مغز و اعصاب افزایش قیمت طلا و نقره در بازارهای جهانی ۹ تکنیک علمی برای مهار حواسپرتیهای دیجیتال و متمرکز کردن ذهن آشفته کشف تازۀ باستانشناسان در یکی از ۷ قلعه اسماعیلیه (+عکس) 1987؛ یک سال مهم در صنعت خودرو ژاپن (تصویری) اینستاگرام به یکی از قابلیتهای جذاب اسنپچت مجهز میشود: پیام های ناپدیدشونده نمایش خیرهکننده سوسک متالیک ماداگاسکار (+عکس) اظهارات جدید ترامپ درباره توافق احتمالی با ایران «امیر افشار» مجری تلویزیون در 54 سالگی و در کنار بهمن هاشمی؛ سال 98 (عکس)