.png "عصر ایران")
۲۳ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۳ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۹:۱۴
تجربه آشپزی در طبیعت: استیک روی آتش با کبابپز جنگلی 
درس هجدهم
طرز تهیه دلمه به روش روستاهای آذربایجان (فیلم)
در روستاهای آذربایجان، دلمه با بادمجان، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای، یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که با گوشت چرخکرده، برنج و ادویههای مخصوص پر شده و به آرامی پخته میشود.
در مناطق روستایی آذربایجان، پخت دلمه با سبزیجات تازه محلی مانند بادمجان، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای، بخشی از فرهنگ غذایی اصیل این منطقه است. برای تهیه این دلمه، ابتدا سبزیجات به دقت خالی شده و با مخلوطی از گوشت چرخکرده گوسفندی یا گوساله، برنج نیمدانه، پیاز رندهشده، سبزیهای معطر (تره، جعفری، شوید) و ادویههایی مانند زردچوبه و فلفل پر میشوند.
سپس دلمهها در قابلمهای چیده شده و با آب و رب گوجهفرنگی پخته میشوند تا نرم و طعمدار شوند. این غذا که اغلب در مراسمهای خاص و مهمانیهای روستایی تهیه میشود، معمولاً با نان تازه و ماست سرو میشود و نمادی از مهماننوازی و غنای غذایی آذربایجان است.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
حضور پرشور مردم نهاوند در راهپیمایی 22 بهمن 1404 رژه تراکتوری روستاییان مینودشت گلستان در ۲۲ بهمن تصاویر هوایی از راهپیمایی ۲۲ بهمن تهران در سال ۱۴۰۴ پزشکیان: ما از اعتراض استقبال میکنیم و آن را میشنویم ولی از تخریب و خرابکاری و کشتار بیزاریم رونمایی از پهپادهای منهدمشده اسرائیل در جنگ 12 روزه همزمان با راهپیمایی ۲۲ بهمن تجربه آشپزی در طبیعت: استیک روی آتش با کبابپز جنگلی آتش زدن مجسمه جفری اپستین توسط ایرانیان در میدان انقلاب تعلیق یا فسخ ؟ تصمیم کارفرما در شرایط جنگ پزشکیان: ما به دنبال سلاح هستهای نیستیم/ حاضر به هر نوع راستیآزمایی هستیم عراقچی، در راهپیمایی ۲۲ بهمن: حمایت مردمی، رمز قدرت ایران در مذاکرات بینالمللی پزشکیان: آمادهایم صدای مردم را بشنویم / ما نوکر مردم هستیم حضور گسترده مردم سنندج در راهپیمایی 22 بهمن رئیس جمهور با مترو در راهپیمایی 22 بهمن حاضر شد لگد کوبی پرچم آمریکا و اسرائیل در مسیر راهپیمایی 22 بهمن حضور پرشور ملت ایران در راهپیمایی 22 بهمن