.png "عصر ایران")
۲۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۳:۰۶
نورافشانی در شب چهل و هفتمین سالگرد پیروزی انقلاب اسلامی 
درس هفدهم
کدام مواد غذایی برای تقویت قدرت ذهنی مناسبتر هستند؟
تحقیقات نشان میدهد که بهترین غذاهای مناسب برای تقویت عملکرد مغز همانهایی هستند که برای قلب و عروق نیز مفید هستند.
همانطور که هیچ قرص سحرآمیزی برای پیشگیری از کاهش قدرت تشخیص در پیری وجود ندارد، هیچ ماده غذایی قادر نیست به تنهایی عملکرد مغز را تقویت کند.
به گزارش عصر ایران به نقل از یورونیوز، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که مهمترین راهبرد، پیروی از یک الگوی غذایی سالم حاوی میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات است. سعی کنید پروتئین را از منابع گیاهی و ماهی و چربیهای سالم مانند روغن زیتون دریافت کنید و سراغ چربیهای اشباع شده نروید.
متخصصان تغذیه میگویند که برخی مواد در این برنامه غذایی مانند اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین ب و آنتی اکسیدانها برای سلامت مغز تاثیر ویژهای دارند. قرار دادن برخی از مواد در رژیم غذایی روزانه میتواند سلامت مغز را بهبود بخشد و عملکرد ذهنی را تقویت کند.
تحقیقات نشان میدهد که بهترین غذاهای مناسب برای تقویت عملکرد مغز همانهایی هستند که برای قلب و عروق نیز مفید هستند.
سبزیجات برگ سبز: سبزیجات برگ سبز شامل کلم، اسفناج، کولارد و بروکلی سرشار از مواد مفید برای عملکرد مغز از جمله ویتامین کا، لوتئین، اسید فولیک و بتا کاروتن هستند. تحقیقات نشان میدهد که این مواد غذایی گیاهی میتواند کاهش قدرت تشخیص را به تاخیر بیاندازد.
ماهی چرب: ماهی چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و چربیهای اشباع نشده سالم است که سطح پروتئین آمیلوئید بتا در خون را کاهش میدهد. این پروتئین در مغز افراد مبتلا به آلزایمر جمع میشود و یکی از نشانههای اصلی ابتلا به این بیماری است.
سعی کنید دستکم دو بار در هفته ماهی بخورید اما نوعی از ماهی را انتخاب کنید که میزان جیوه آنها کمتر است. ماهی سالمون، روغن (کاد)، کنسرو تن و زغال ماهی (پولاک) از جمله این ماهیها با جیوه اندک است.
اگر ماهی دوست ندارید، از پزشک خود بخواهید که مکملهای غذاهی حاوی امگا ۳ را برای شما تجویز کند. از سوی دیگر میتوانید مواد غذایی دیگر حاوی امگا ۳ مانند آووکادو، گردو و دانه کتان استفاده کنید.
توتها: زردینهها رنگدانههای طبیعی گیاهی هستند که رنگهای درخشان به انواع توتها میدهند و طبق تحقیقات به تقویت حافظه کمک میکنند. محققان در سال ۲۰۱۲ نتایج پژوهشی را در سالنامه مغز و اعصاب منتشر کردند که طبق آن زنانی که در هفته دو بار یا بیشتر توت فرنگی یا توت آبی (بلوبری) مصرف میکنند تا دو و نیم سال ضعف حافظه را به تاخیر میاندازند.
چای و قهوه: کافئین موجود در یک فنجان قهوه یا چای صبحگاهی بیشتر ممکن است باعث افزایش تمرکز کوتاه مدت شود. طبق تحقیقی که نتایج آن در سال ۲۰۱۴ در نشریه تغذیه منتشر شد، افرادی که در روز کافئین بیشتری مصرف میکردند در آزمونهای عملکرد ذهنی نتایج بهتری به دست آوردند.
طبق تحقیقات دیگر صورت گرفته، کافئین همچنین ممکن است به تثبیت حافظههای جدید کمک کند.
پژوهشگران در دانشگاه جانز هاپکینز از شرکت کنندگان در یک تحقیق خواستند یکسری تصاویر را مطالعه کنند.
سپس به برخی از آنها قرصهای حاوی ۲۰۰ میلیگرم کافئین و به برخی هم قرصهای فاقد هر گونه اثر دادند. اکثر افرادی که قرص کافئین دار مصرف کرده بودند توانایی شناسایی تصاویر در روز بعد را داشتند.
گردو: آجیلها سرشار از پروتئین و چربیهای سالم هستند اما یک نوع آجیل بهطور خاص میتواند در تقویت حافظه موثر باشد.
طبق تحقیق صورت گرفته در سال ۲۰۱۵، کسانیکه زیاد گردو مصرف میکنند در آزمونهای عملکرد ذهنی نتایج بهتری کسب کردند. گردو، حاوی مقدار زیادی از یک نوع اسید چرب امگا ۳ با نام اسید آلفا لینولنیک است که به کاهش فشار خون و محافظت از شریانها کمک میکند. این موضوع در عملکرد مغز و قلب مفید است.
لینک کوتاه: کپی لینک
رازِ مدیریتی جف بزوس خبر پیروزی انقلاب از رادیو را چه کسی اعلام کرد؟/ "اینجا تهران است، صدای راستین ملت ایران" یا "این صدای انقلاب اسلامی ایران است".... اولین جنگنده نسل ششمی جهان در چین به پرواز درآمد(+عکس) تنوع جشنواره 44ام/ از کافه و پتروشیمی تا بازیهای متفاوت قاسمخانی و عطاران فیلسوف کمترشناختهشدۀ یونانی که نظریهای شبیه «بیگ بنگ» داشت قطر: سفر لاریجانی به دوحه بخشی از روند مذاکرات تهران و واشنگتن است آمریکا موشک های پاتریوت خود در قطر را روی کامیون سوار کرد ایده «جهان مبهم هاتف» ۳ سال طول کشید/ اوج اتفاق فیلم از صفر شروع کردن است ۱۰ کشور برتر جهان در تولید پشم را بشناسید(اینفوگرافیک) ترامپ: این بار فرق می کند؛ می توانیم با ایران توافق کنیم/ احتمالا هفته آینده باز هم مذاکره خواهیم داشت پس لرزه های ربودن مادورو در کوبا: کمبود شدید سوخت و توقف کار اتوبوسرانی/ اخلال در پروازهای خارجی/ سهمیه بندی بنزین: هر نفر 20 لیتر با قیمت دلاری/ کاهش ساعات کاری بانک ها/ لغو برنامه های ورزشی و فرهنگی فرمانده کل ارتش: در آمادگی کامل هستیم بهرهبرداری از کمپرسورخانه شماره ۲ آلومینیوم المهدی/ پایان چالش تاریخی هوای فشرده پایدار، ایمن و فاقد آلودگی در قطب تولید آلومینیوم کشور/ آغاز عملیات اجرایی واحد بخار بلوک سیکل ترکیبی نیروگاه آلومینوم المهدی تا یک ماه دیگر ناهار رئیس دولت امارات برای رئیس جمهوری مصر (عکس) سخنگوی مجمع تشخیص: حجم تولید موشکها طرف مقابل را پای میز مذاکره نشانده است