.png "عصر ایران")
۲۸ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۸:۵۰
طرز تهیه باسلوق گردویی خانگی؛ لطیفتر و خوشمزهتر از بازاری 
درس هجدهم
طرز تهیه حشو و ماهی جنوب سرخ کرده
ماهی حشو با سبزیجات و سس مخصوصش یک غذای محلی آبادانی است که با طعم بینظیرش از همه دلبری میکند. حشو به سبزیجات مخصوص این ماهی اشاره دارد. امروز قصد داریم طرز تهیه این غذای جنوبی فوق العاده خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
برای درستکردن ماهی حشو جنوبی شما میتوانید از دستورهای متنوع برای طبخ آن استفاده کنید. در اصل این غذای محبوب جنوبی معمولا با ماهی صبور یا ماهی شانک صورتی تهیه میشود اما اگر این ماهی را ر اختیار نداشتید میتوانید از انواع ماهی جنوب مانند ماهی شیر، ماهی حلوا سیاه و… استفاده کنید.
مواد اولیه
ماهی شانک صورتی یا کخو 2 عدد
پیاز ۱ عدد
گشنیز ریز خرد شده ۱۵۰ گرم
سیر ۵ حبه
فلفل عنابی ۲ الی ۳ عدد
کشمش ۳ قاشق
زرشک ۳ قاشق
گردو ۳ قاشق
رب انار ۴ قاشق غذاخوری
نمک ، زردچوبه و ادویه مخلوط ماهی به مقدار لازم و دلخواه
طرز تهیه
ابتدا ماهی را تمیز کنید و به نمک آغشته کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید و بعد آن را مجددا بشویید و خشک کنید. به تمام قسمت های ماهی زردچوبه، نمک و ادویه مخلوط ماهی بزنید و خوب با دست ورز دهید که ادویه ها به خورد ماهی برود.
یک پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید تا طلایی شود. در ادامه گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
در یک هاونگ 5 حبه سیر را با 3 عدد فلفل عنابی و کمی زردچوبه حسابی له کنید و به سبزی ها اضافه کنید.
در ادامه کشمش، گردو، زرشک و رب انار را اضافه کنید و تفت دهید.
حالا ماهی ها را در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید و با سس حشو که درست کردید به همراه برنج کته سرو کنید. نوش جان.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
علت نامتقارن بودن دست و پا چیست؟ علائم، علل و درمان آموزش گامبهگام شستشوی پرده بدون آسیب به بافت و رنگ فشار پنهان استقلال افراطی؛ چرا باید از دیگران کمک بخواهیم؟ جزئیات فرار داریوش همایون، شریف امامی، پسران اشرف و شاپور بختیار منتشرشد رقابت ملکه رانیا با ثروتمندترین زن هندوستان؛ کدام خوشپوشتر است؟ چگونه منافذ باز بینی را از بین ببریم؟ روش خانگی و پزشکی گوگل ابزارهای حریم خصوصی موتور جستجوی خود را ارتقا داد پوکو X8 پرو مکس با باتری ۸۵۰۰ میلیآمپرساعتی عرضه شد بازگشت قابلیت جابهجایی نوار وظیفه به ویندوز ۱۱ این چراغ قوه قدرتمند در دمای منفی ۴۰ درجه هم کار میکند! برنامه ریزی خانه تکانی؛ چگونه در کمترین زمان خانه را برق بیندازیم؟ طرز تهیه پوره مرغ ، غذای مقوی برای نوزادان زیر یک سال با این نکات تخممرغ تازه را به درستی نگهداری کنید اشتباه رایج در شستن لباس که نمیدانستید طرز تهیه کیک دانمارکی؛ خوش بافت و خوشمزه