.png "عصر ایران")
۲۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۲:۳۰
طرز تهیه کوکی قلبی خانگی؛ انتخابی خوشمزه برای کادو 
درس هفدهم
محققان: شیر سوسک حدود 4 برابر مغذیتر از شیر گاو است
محققان فکر میکنند شیر سوسک میتواند به تأمین غذای جمعیت روبهرشد انسان کمک کند.
بسیاری از مردم ترجیح میدهند حتی نزدیک سوسکها نشوند اما دانشمندان میگویند شیر یا ترشحات پس از زایمان این حشره میتواند در آینده نزدیک به نوشیدنی بسیار مغذی تبدیل شود. این شیر تقریباً 4 برابر بیشتر از شیر گاو مغذی است و محققان فکر میکنند میتواند به تأمین غذای جمعیت روبهرشد انسان کمک کند.
به گزارش دیجیاتو به نقل از ScienceAlert، اکثر سوسکها شیر تولید نمیکنند اما گونهای به نام Diploptera punctate وقتی بچهاش را به دنیا میآورد، نوعی شیر حاوی کریستالهای پروتئینی را برای تغذیه نوزاد خود ترشح میکند. این واقعیت که این حشره شیر تولید میکند؛ بسیار شگفتانگیز است اما چیزی که تیم بینالمللی از محققان را مجذوب خود کرد، این بود که کریستالهای این ماده 4 برابر بیشتر از شیر گاو است. درکل کریستالها مانند غذایی کامل هستند و پروتئین، چربی و قند دارند.
شیر سوسک؛ نوشیدنی بسیار مغذی
واضح است که نمیتوان شیر سوسکها را دوشید؛ بنابراین دانشمندان به سرپرستی مؤسسه زیستشناسی سلولهای بنیادی و پزشکی هند تصمیم گرفتند ژنهای مسئول تولید کریستالهای پروتئین شیر این سوسک را توالییابی کنند تا ببینند میتوانند به نحوی این ماده را در آزمایشگاه تکثیر کنند یا خیر.
سوسک Diploptera punctate
استخراج مواد مغذی از حشرات پدیده جدیدی نیست. شرکت Gourmet Grubb در آفریقای جنوبی حتی تا آنجا پیش رفته که بستنی از ماده «Entomilk» ساخته است؛ این ماده شیری غیرلبنی است که از حشرات پرورشیافته ساخته شده است. این شرکت میگوید Entomilk دارای پروتئین، آهن، روی و کلسیم بالایی است.
بسیاری از کارشناسان باور دارند راههای زیادی برای دریافت مواد مغذی وجود دارد و لزوماً نیازی به مصرف شیر سوسک نیست. «ریانون لامبرت» (Rhiannon Lambert)، متخصص تغذیه، میگوید: «گذشته از اینکه هنوز تحقیقات بسیار کمی برای تأیید این یافتهها [درباره استخراج پروتئین از سوسکها] وجود دارد، راههای بسیار آسانتری برای دریافت انرژی کافی در رژیم غذایی در دسترس است.»
او میگوید ما دائم شاهد ظهور «ابرغذاهای» جدیدی هستیم که گفته میشود «باید» به رژیم غذایی خود اضافه کنیم اما نباید فراموش کنیم هیچ ابرغذایی نمیتواند جایگزین رژیم غذایی متعادل شود. به گفته لامبرت تا زمانی که شما انواع کربوهیدراتها، پروتئینها، چربیهای ضروری، میوهها و سبزیجات را مصرف میکنید، نیازی به خوردن هیچ غذا یا نوشیدنی معجزهآسایی نخواهید داشت.
یافتههای محققان در ژورنال The International Union of Crystallography منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
اولین جنگنده نسل ششمی جهان در چین به پرواز درآمد(+عکس) تنوع جشنواره 44ام/ از کافه و پتروشیمی تا بازیهای متفاوت قاسمخانی و عطاران فیلسوف کمترشناختهشدۀ یونانی که نظریهای شبیه «بیگ بنگ» داشت قطر: سفر لاریجانی به دوحه بخشی از روند مذاکرات تهران و واشنگتن است آمریکا موشک های پاتریوت خود در قطر را روی کامیون سوار کرد ایده «جهان مبهم هاتف» ۳ سال طول کشید/ اوج اتفاق فیلم از صفر شروع کردن است ۱۰ کشور برتر جهان در تولید پشم را بشناسید(اینفوگرافیک) ترامپ: این بار فرق می کند؛ می توانیم با ایران توافق کنیم/ احتمالا هفته آینده باز هم مذاکره خواهیم داشت پس لرزه های ربودن مادورو در کوبا: کمبود شدید سوخت و توقف کار اتوبوسرانی/ اخلال در پروازهای خارجی/ سهمیه بندی بنزین: هر نفر 20 لیتر با قیمت دلاری/ کاهش ساعات کاری بانک ها/ لغو برنامه های ورزشی و فرهنگی فرمانده کل ارتش: در آمادگی کامل هستیم بهرهبرداری از کمپرسورخانه شماره ۲ آلومینیوم المهدی/ پایان چالش تاریخی هوای فشرده پایدار، ایمن و فاقد آلودگی در قطب تولید آلومینیوم کشور/ آغاز عملیات اجرایی واحد بخار بلوک سیکل ترکیبی نیروگاه آلومینوم المهدی تا یک ماه دیگر ناهار رئیس دولت امارات برای رئیس جمهوری مصر (عکس) سخنگوی مجمع تشخیص: حجم تولید موشکها طرف مقابل را پای میز مذاکره نشانده است عراقچی: اگر آمریکا در مذاکرات جدی باشد، ما نیز جدی خواهیم بود فضای پرابهام مذاکرات: آیا ایران پیشنهاد امتیازات اقتصادی به ترامپ داده است؟