.png "عصر ایران")
۲۱ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۷:۳۳
وقوع آتش سوزی در نیروگاه برق آلستوم ستارخان تهران 
درس هفدهم
بهترین منبع پروتئین برای بدن کدام است، حیوانی یا گیاهی؟
معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟
قابلیت هضم پروتئین یکی از رایجترین موضوعات در دنیای تغذیه سالم است. معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟ بله، اما تفاوت این دو آنچنان که به نظر میرسد قابل توجه نیست.
به گزارش یورونیوز، به طور کلی، پروتئین را میتوان از حیوانات، از جمله مرغ، ماهی و تخم مرغ، یا از غذاهای گیاهی مانند آجیل، عدس، لوبیا و غلات کامل تامین کرد.
و اگرچه بسیاری از مردم پروتئین را با گوشت مرتبط میدانند، کارشناسان معتقدند که گزینههای گیاهی ممکن است گزینه سالمتری باشند، به خصوص برای افرادی که به دنبال کاهش یا مدیریت وزن خود هستند.
بیش از ۹۵ درصد پروتئین حیوانی جذب بدن میشود، در حالی که پروتئین گیاهی به طور متوسط ۸۰ تا ۹۰ درصد جذب میشود. اگرچه تفاوت وجود دارد، اما آنقدر حیاتی نیست که پروتئین گیاهی را نامناسب بدانیم.
اینکه میگویند که پروتئین گیاهی «ناکامل» است به فقدان یا ناکافی بودن مقدار اسیدهای آمینه ضروری خاص اشاره دارد که بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی بدست آورد. نکته کلیدی حفظ یک رژیم غذایی متنوع است. با ترکیب منابع مختلف پروتئین گیاهی، بدن می تواند تمام اسیدهای آمینه ضروری را دریافت کند. به عنوان مثال، کمبود لیزین در نان را میتوان با نخود جبران کرد، در حالی که کمبود متیونین در غلات را می توان با برنج متعادل کرد.
باید از افراط و تفریط اجتناب کنید. یک رژیم غذایی متعادل، شامل منابع پروتئین گیاهی و حیوانی، بهترین راه برای حفظ سلامتی است.
بنابراین، نیازی به کنار گذاشتن پروتئین گیاهی تحت تعابیری چون «ناکامل بودن» وجود ندارد. اگر رژیم غذایی متنوعی داشته باشید، پروتئین گیاهی میتواند به طور کامل همه چیز مورد نیاز بدن شما را تامین کند. بنابراین رژیم غذایی خود را فقط به گوشت یا فقط سبزیجات محدود نکنید - تعادل را حفظ کنید و همه چیز خوب خواهد بود.
لینک کوتاه: کپی لینک
پاداش نجومی در انتظار استقلال و سپاهان؛ درآمد ارزی از آسیا بحران در خط حمله المپیاکوس؛ بنبست تاکتیکی مندیلیبار علیه مهدی طارمی جانشین فرمانده نیروی پدافند هوایی ارتش: طرحهای ۱۶گانه مصباح، راهحلی جامع برای رفع تأثیرگذاری دشمن بر عقاید کارکنان نیروهای مسلح است عمارت قصریاقوت سرخه حصار/ یادگار مراسم آش پزان شاه قاجار ناگفتههای لامین یامال از زندگی خصوصی؛ از بازیهای خیابانی تا رویای جام جهانی محدودیت دسترسی به تلگرام در روسیه ترافیک سنگین در جاده های شمالی رکوردشکنی عجیب مربی فرانسوی در المپیک زمستانی ۲۰۲۶؛ تعویض لباس در ۱۵ دقیقه پالمرستون و بیسمارک؛ دو چهرۀ ممتاز رئالیسم سیاسی، با دو منطق متفاوت عرضه اولیه «ثپهران» توسط بانک صادرات ایران؛ تخصیص ۸۶۶ سهم به بیش از ۱.۲ میلیون کد معاملاتی مقصد جدید سرمربی تیم ملی والیبال ایران مشخص شد؛ روبرتو پیاتزا در راه لهستان آغاز اردوی تیم ملی فوتبال بانوان از ۲۴ بهمن/ ۲۷ بازیکن به خط شدند بازاریان سرگردان رشت، با بدهیها و ویرانیها تنها ماندهاند! شروط سنگین یورگن کلوپ برای نیمکت رئال مادرید؛ انقلاب در ترکیب کهکشانیها آیتالله نوری همدانی: موتور سواری بانوان ذاتاً حرام نیست