.png "عصر ایران")
۲۳ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۳ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۳:۰۰
لگد کوبی پرچم آمریکا و اسرائیل در مسیر راهپیمایی 22 بهمن 
درس هجدهم
شکلات داغ و چای سبز میتواند پیامد مصرف غذای چرب در زمان استرس را کاهش دهد
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب میروند، میتواند تاثیر مثبتی داشته باشد
یکی از واکنشهای روانی در مواجهه با استرس، خوردن غذاهای پرچرب است. حالا نتایج تحقیقات جدید که در مجله «غذا و عملکرد» (Food And Function) منتشر شده است، نشان میدهد نوشیدن یک فنجان شکلات داغ یا چای سبز که سرشار از «فلاوانول» است، میتواند آثار منفی مصرف غذاهای پرچرب در زمان استرس را کاهش دهد.
اسکای نیوز با استناد به گفته محققان مینویسد که تغییرات کوچک در انتخاب غذا «میتواند تفاوت واقعی ایجاد کند» و تاثیر استرس بر قلب را کاهش دهد.
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب میروند، میتواند تاثیر مثبتی داشته باشد.
فلاوانولهایی که در برخی غذاها و نوشیدنیها مانند کاکائو، چای سبز و سیب یافت میشوند، به داشتن طیف گستردهای از فواید مشهورند. این ترکیبات برای کمک به تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق بسیار موثرند.
پژوهشگران دریافتند خوردن غذای چرب همراه با نوشیدنی کمفلاوانول در زمان استرس، عملکرد رگهای خونی را کاهش میدهد. یعنی رگها نمیتوانند وظایفشان را مثل گشاد شدن (برای افزایش جریان خون) یا منقبض شدن (برای کاهش جریان خون) بهدرستی انجام دهند و این اثر تا ۹۰ دقیقه بعد از استرس ادامه دارد. این موضوع باعث کاهش جریان خون به اندامها و در نتیجه افزایش فشار خون یا دیگر مشکلات قلبیــعروقی میشود.
اما طبق این مطالعه، مصرف یک نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا همراه با یک وعده غذایی چرب از کاهش عملکرد رگهای خونی پس از استرس و مصرف چربی جلوگیری میکند.
دکتر کاتارینا رندیرو، نویسنده اصلی و استادیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام، میگوید: «میدانیم که افراد موقع استرس به غذاهای پرچرب گرایش پیدا میکنند. ما قبلا نشان دادیم که غذاهای پرچرب میتوانند بهبود عملکرد عروقی بدن پس از استرس را مختل کنند. ما در این مطالعه میخواستیم ببینیم که آیا افزودن یک غذای پر فلاوانول به وعدههای غذایی چرب تاثیر منفی استرس در بدن را کاهش میدهد یا خیر.»
جت ولهاوزن ون زانتن، استاد روانشناسی زیستی در دانشگاه بیرمنگام، افزود: «زندگی مدرن استرسزا است و تاثیر استرس بر سلامتی و اقتصاد، به خوبی ثبت شده است، به همین دلیل هر تغییری که برای مقابله با علائم استرس اعمال میکنیم، مثبت است.»
برای کسانی که در زمان استرس به خوردن خوراکیهای خوشمزه روی میآورند یا به دلیل مشاغل پرتنش و کمبود زمان به غذاهای آماده وابستهاند، افزودن این تغییرات کوچک میتواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.
در یک مطالعه قبلی، پژوهشگران دانشگاه بیرمنگام دریافتند که غذاهای پرچرب میتوانند عملکرد رگهای خونی و انتقال اکسیژن به مغز را مختل کنند، اما فلاوانولها میتوانند در دوران استرس، از این فرایند محافظت کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
این بزرگترین شی متحرک ساخت بشر در جهان است چرا گاهی قبل از زنگ ساعت از خواب بیدار میشویم؟ این ۳۰ نفر حق ندارند در تهران رانندگی کنند! / 50 سال پیش پنتاگون ناو هواپیمابر دوم را برای «احتمال اعزام به خاورمیانه» آماده میکند پژوهشی تازه از ۵ تیپ خواب با پیامدهای متفاوت سلامت و سبک زندگی پرده برمیدارد محمد رضا گلزار: تراپیست دارم ادعای والاستریت ژورنال: آمادگی دومین ناو هواپیمابر آمریکا برای اعزام به غرب آسیا واکنش عراقچی به دروغ پردازیهای رسانه صهیونیستی: هیچکس اعدام نشده، دو هزار نفر هم عفو شده اند کتک کاری و درگیری فیزیکی شدید اعضای پارلمان ترکیه (فیلم) تیراندازی مرگبار در یک مدرسه در کانادا : ۱۰ کشته و ۲۵ مجروح امیر دبیریمهر: تهران و واشنگتن بهدنبال عدم تعرض متقابل هستند/ رضایت جامعه جلب نشود توافقها اهمیتی ندارند از "گفتن برای دیده شدن" تا "گفتن پس از تصمیم": تردد خودروهای منطقه آزاد ماکو در آذربایجان غربی آزاد شد لاریجانی: زمان دور بعدی مذاکرات هنوز مشخص نشده است ترامپ پس از پایان جلسه با نتانیاهو: اصرار دارم مذاکرات با ایران ادامه پیدا کند تاکتیک عجیب اسرائیلیها برای مهار مذهبیها و معترضین در خیابان (فیلم)